کد خبر: ۲۱۸۴
تاریخ انتشار: ۲۰:۵۳ - ۲۲ تير ۱۳۹۴ - 13 July 2015
کباب کوبیده قالبی غذایی خوشمزه است.کباب کوبیده قالبی غذایی به نسبت ساده و راحت است

مواد لازم جهت تهیه کباب کوبیده قالبی برای 4 نفر:

گوشت گوسفندی                  500     گرم     
گوشت گوساله                     500     گرم     ترجیحا این گوشت از قلوه گاه یا گوشت کنار دنده یا بغل راسته باشد
پیاز                                    2     عدد     رنده ریز شده و آب گرفته شده
نمک                                  به میزان لازم     
فلفل سیاه                          به میزان لازم     
زردچوبه                              به میزان لازم     
زعفران                               به میزان لازم     اگر دوست داشتید

طرز تهیه : کباب کوبیده قالبی
کباب کوبیده

گوشت را ۵ بار چرخ کرده. مواد را خوب ورز میدهم طوری چسبند گیش خیلی باشد حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید .

بعد ۲ ساعت باید در دمای آزاد آشپزخانه استراحت کند. و ۲ ساعت زود تر گوشت را به سیخ میکشیم.

نکته :

آب پیازی را که ازش جدا شده دور نریزید، زمانی که گوشت را میخواهید به سیخ بکشید،دستتون باید مرطوب باشد،اگر دستکش هم دستتون هست دستکش باید مرطوب باشد. دستتان را میزنید تو آب پیاز و کباب را رو سیخ خوب پهن میکنید. اینجوری کباب خیلی خوشمزه تر هم میشود، تا اینکه دستمان را آب مرطوب کنیم.

کباب کوبیده قالبی

دستور فرقی نداره فقط فرقش اینه که گوش آماده شده را توی یک قالب چرب شده قرار میدیم کمی پیاز و فلفل سبز و دلمه سبز روش میریزیم برنج آبکش شده را هم روی کباب و فلفل و پیازها قرار داده روشو با فویل میپوشانیم چنتا سوراخ با چنگال روی سطح فویل ایجاد کرده در فر ٢٠٠ درجه سانتی گراد به مدت ١ ساعت قرار داده در اواخر دام کشیدن کمی کره آب شده روی سطح برنجمون میدیم میتونیم سماق هم لایه برنجمون و روی کابابمون بپاشیم, برای مهمونیها و سفره جشنها بسیار شیک و مجلسی ..

منبع : bamacook.com

ارزیابی و توصیه
از این محتوا راضی هستید؟
چنانجه از محتوای این صفحه رضایت دارید می توانید با فشردن کلید گوگل پلاس وان این صفحه را در نتایج جستجوی گوگل محبوب کنید. با این کار به سایرین کمک می کنید تا به نتایج بهتری در جستجوی خود دست یابند.
مطالب مرتبط
بازدید از صفحه اول
sendارسال به دوستان
printنسخه چاپی
نظر شما
  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، « آتیسام » مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد .
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی:
Chaptcha
حروفي را كه در تصوير مي‌بينيد عينا در فيلد مقابلش وارد كنيد